Friterade kakor

Mjölet från degen blandas noggrant med svin och lite varmt vatten, vilket är lite salt. Låt den vila ett tag och rulla sedan ut på pastamaskinen i långa tunna remsor. Placera försämringen på bordet framför dig och placera ostskivorna ovanpå med ett mellanrum på cirka 4 cm. Placera en annan remsa ovanpå som lock och skär nu ut runda kakor med en spordeg, där diametern är cirka 2 cm större än fyllningen.

Degen fäster väl ihop längs kanten - det är viktigt att undvika luftfickor i degen, eftersom de blåser upp och tvingar degen att brista under tillagningen. Kanske gör ett litet hål med en nål för att få luft när kakorna nu är redo för stekningstipsen: för att undvika att öppna kakorna under stekning kan det hjälpa friterade kakor att fukta kanterna med ett slagen ägg innan de samlas in.

Stek nu de gyllene kakorna i smör och servera genast! De arbetar inte för att förbereda sig, då blir de mjuka friterade kakor förlorar sin magi. De bör serveras för att röka varmt och omedelbart efter stekning. Servera med ett kallt glas dessertvin, gärna Malvasia di Bosa. Förvaringstips: har du gjort fler kakor än du ska äta, lita på mig, är en tårta per person tillräckligt bra eftersom de är mycket mättande?

Sedan kan du frysa dem friterade kakor en sked innan du steker. De bör dock ströas med lite matte först. De kan också förvaras i kylskåp, på en våthandduk, i flera dagar. Buon Appetito! Välkommen att fly. När de är kalla förvandlar de dem till kanel och socker. En annan populär deg är amerikanska munkar. Grunddegen liknar mycket vad du gör för Churros, men den innehåller färre ägg och bakas med jäst.

Donuts bör jäsas efter att ha blandat degen och bildat munkarna. Därefter stekar du dem i en minut, och när de kyls kan du dekorera dem som du vill. Även i svensk mat kan du experimentera med rostning, och friterade kakor kan till exempel försöka göra katter i högre löss och äppelpajer. Den svenska tävlingen med orange Svensk deg, stekt, är apelsinsmakade remsor.

Degen är nästan identisk med vad du gör för Friterade kakor. Detta är en klassisk deg som du gör om du vill steka något, oavsett om det är något sött eller något till middag. När du gör korv, bör du använda en speciell hals, som du doppar i smeten och sedan doppa i en djupfrysare. Efter en eller två minuter är remsan klar och sedan låter du den rinna av på pappershanddukar ett tag.

Sedan doppar du den i en blandning av socker, apelsinskal och apelsinjuice.